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Gestión Hotelera.
• La industria hotelera.
• Recepción.
• Restauración y cocina.
• Conserjería, Comunicación y Pisos.
• Servicios auxiliares, compras y almacén, lencería y lavandería.
• Sistemas de seguridad.
Gestión de la Restauración.
• Estructura y organización en la restauración.
• Diseño y planificación de los servicios.
• Costes en restauración.
• Seguridad e Higiene.
Gestión del Canal.
• Concepto y estructura de la distribución turística.
• Distribución y marketing turístico.
• Agencias y touroperadores.
• GDS y centrales de reserva.
• Modalidades de integración en distribución turística.
Gestión de Destinos.
• Naturaleza y tipología de los destinos turísticos.
• Estudio de los destinos turísticos y demanda.
• Procesos de desarrollo.
• Análisis DAFO.
• Planificación de acontecimientos.
• Mercados turísticos.
• Ciclo de vida de los destinos turísticos.
• Turismo sostenible.
• Capacidad de acogida.
Gestión de Calidad y Medioambiente.
• Sistemas de aseguramiento de la calidad en establecimientos turísticos.
• Calidad de los servicios y productos.
• Técnicas y herramientas de gestión de la calidad.
• Gestión medioambiental en empresas turísticas.
• Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión. |